Шалом Берман

Традиционное бистро «Шалом» в «вечной» аптеке Берман

Мы находимся в здании - объекте культурного наследия, известного с начала ХХ века как «Аптека Бермана». Наше бистро названо «Шалом Берман» в дань уважения провизору Вольдемару Берману, в 1916 году он придал этому зданию современный облик.

Вы спросите почему «Шалом», ведь Берман - немецкая фамилия? И это отличный вопрос и очень интересная история.

Но если вкратце, словом “Шалом” мы отдаем дань еще одному владельцу, предшественнику Бермана - Саулю Мойшевичу Кацнельсону. О нем мало известно, хотя благодаря ему вольная аптека на Вятке появилась в этом здании и так началась история «вечной аптеки».

Аптека обеспечивала и поддерживала здоровье населения старой Вятки на протяжении более века, а сегодня мы с уважением к ее прошлому открыли двери для гостей бистро и бара, дабы поддерживать душевное здоровье и равновесие жителей славного города Киров. Соблюдая вековые традиции, мы чтим историю, реализуя ее в современных решениях.

Еврейская диаспора в дореволюционной Вятке была немногочисленной. В середине XIX века в регионе проживало 232 еврея, большинство из которых трудились на Ижевском заводе Сарапульского уезда. В основном это были выходцы из Белорусии, Польши, Пруссии и Австро-Венгрии. В губернском центре в доме Садакова на Преображенской улице в 1860-70-е годы размещалась еврейская синагога.

В начале XX века среди вятского Купечества насчитывалось 35 евреев. К 1917 г. в регионе проживало около полутысячи евреев, десять еврейских семей получили купеческие свидетельства — Певзнер, Блювштейн, Шефтель, Насатисин, Кабалкин, Шер, Волман, Арансон.

Евреи занимали важную роль в системе медицинского обслуживания и аптечном бизнесе. Известными на Вятке были имена зубных врачей Лазаря Изгура и Наума Арансона, земского доктора Вениамина Португалова, провизора Саула (Шульи) Кацнельсона.

Еврейское этническое ядро в Израиле было воссоздано вновь лишь в середине XX века. Тогда начался процесс, получивший название алия, то есть заселение Израиля представителями различных групп еврейской диаспоры.

Уникальность еврейской диаспоры состоит в том, что в течение длительного периода своей истории абсолютное большинство евреев оказалось оторвано от своей исторической родины Иудеи (Израиля). Все евреи в определённый период оказались членами диаспоры, фактически утратив не только контроль над своей родиной, но и связь с ней на долгие столетия!

Еврейская диаспора является одной из самых старых и хорошо изученных диаспор мира. Рассеяние евреев началось после падения Израильского царства, в конце VIII века до н. э и длилось вплоть до 1948г. когда Израиль, в соответствии с резолюцией генеральной ассамблеи ООН был провозглашен еврейским государством.

В 1937 году город был присоединён к Удмуртской АССР, центр политической и экономической жизни региона переместился из Сарапула в Ижевск.

В 1780 году слобода получила статус уездного города, стала центром Сарапульского уезда Вятской губернии, и с тех пор развивалась по генеральным планам крупных архитекторов. Во второй половине XVIII века и начале XIX века уездный город был значительным торговым пунктом в губернии.

В 1738 году Сарапуль был приписан к Осинской провинции Уфимской губернии, и стал с тех пор значительным остановочным пунктом Арской дороги в «Сибирские земли», и назывался дворцовой слободою. В 1773 году дворцовая слобода была разорена бунтовщиками-пугачёвцами.

Cарапульский уезд - первые найденные сохранившиеся письменные упоминания о Сарапуле относятся к XVI веку. С 1707 года он становится дворцовым селом Сарапуль. Село процветало благодаря хлеботорговле и рыбной ловле.

В 1837-м году Цесаревич посетил Вятку. Обнаружен документ о медицинском сопровождении этого визита. Называется он «Дело о проезде через Вятскую губернию Наследника, Цесаревича, его Высочества Государя Александра Николаевича с 24 апреля по 27 июля 1837г».

Начинается дело письмом медицинского департамента МВД Вятской губернской врачебной управы от 8 апреля 1837г. «Его императорское Высочество, Государь, Наследник, Царевич Александр Николаевич во время путешествия своего летом по России изволит проезжать через Вятскую губернию. Независимо от других предписаний, медицинский департамент должен предупредить Вятскую врачебную управу, что его Высочество не болел ещё корью и скарлатиной. Вследствие этого вменяется обязанность Вятской управе принять меры по сохранению здравия его Высочества.»

Цесаревич увидел все убожество провинциальной жизни простого народа, что оставило след в его душе. Став после смерти отца императором, Александр II начал подготовку и проведение реформ. Дело дошло и до аптек.

В письме от 3 июля 1863г. медицинский департамент МВД России обращал внимание губернаторов на указания императора о явной недостаточности количества аптек в губерниях и принятие мер к улучшению положения.

История здания, в котором мы находимся - это история старейшей в областном центре первой вольной аптеки, которая была открыта 14 июля 1862 года и с начала XX в. перешла во владение С. М. Кацнельсону.

Братья Кацнельсоны прибыли в Вятку на рубеже XIX — XX веков. Саул Кацнельсон был провизором. В 1900 г. Саул при помощи брата Вульфа покупает у Юлия Фабера первую вольную аптеку в полукаменном доме на углу Монастырской набережной и Николаевской улицы (ныне — Горбачева и Ленина).

Аптека была в полной мере семейным предприятием, братьям также помогала дочь Саула Лея-Елизавета, с 16-летнего возраста работавшая аптекарской ученицей. Второй сын аптекаря Вениамин был известен как один из первых вятских спортсменов-велосипедистов.

В аптеке работали молодые юноши и девушки еврейского происхождения: сестры Эдла и Либа Шафран, Авраам Смушкович, Шмуль Мизель, Владимир Бичунский, Самуил Розенштейн, Авраам Изгур, Сося-Ривка Бурдо.

Работа частных аптек строго контролировалась государственными органами, изучались биографии каждого аптекарского помощника и ученика, проверялись не только профессиональные навыки, но и политическая благонадежность.

Деятельность аптеки Кацнельсона неоднократно проверяли. Несмотря на то, что ни один из сотрудников Кацнельсона не был замешан в сочувствии революционерам именно его аптека пострадала во время черносотенного погрома 22 октября 1905 г.

Около тысячи демонстрантов набрасывались на всех, кто не снимал шапки и не крестился, били заподозренных в сочувствии революционерам, громили магазины и ломали витрины. Больше остальных пострадали лавки, принадлежавшие немцам и евреям.

После погрома работа аптеки была восстановлена, но в конце 1900-х годов Кацнельсоны решают покинуть Вятку и 30 ноября 1909 г. аптека была продана предпринимателю Владимиру Берману, который на месте старой аптеки Кацнельсона в 1917 г. строит новое двухэтажное каменное здание того же назначения.

Мода на велосипед стала зарождаться на рубеже IXX-XX вв. В начале XX века велосипед считался роскошью, стоил от 250-400₽, тогда как средняя зарплата была 20₽. Чтобы получить разрешение ездить, нужно было сдать экзамен.

Велосипедисту нужно было тронуться с места, сделать «восьмерку», а потом резко затормозить и спрыгнуть с транспорта. За всеми манипуляциями экзаменуемого следила комиссия из трех полицейских. Если человек справлялся со всеми заданиями, он получал специальный документ и номерной знак («ярлык») на велосипед.

Он выдавался в городской управе и имел срок действия один год, а при его получении с велосипедиста взимался специальный налог. При отсутствии номера инспектор (или городовой) мог арестовать велосипедиста и проводить его в отделение, где взыскивался штраф.

Более полутора веков аптечное дело оставалось монополией мужчин. Владельцы аптек стали принимать на работу женщин лишь во второй половине XIX века. Первое постановление правительства, дающее женщинам право заниматься фармацевтической деятельностью, вышло в январе 1871 года. Однако владельцы аптек долго его игнорировали.

Спустя 17 лет, в мае 1888 года, медицинский департамент МВД во врачебном циркуляре был вынужден еще раз подтвердить право женщин на фармацевтическую деятельность. В документе подчеркивалось, что женщины могут сдавать экзамены на звание провизора и аптекарского помощника.

Николаевская улица: До 1895 улица называлась Вознесенской в честь старинной церкви, стоявшей вблизи улицы и разобранной из-за ветхости в XIX веке. В 1895 году улицу переименовали в честь императора Николая II в Николаевскую, она была самой торговой и широкой улицей города. После революции 1917 года улице дали название Свободы, а уже в 1918 году она получила новое название Ленина, по сей день улица Ленина - одна из главных транспортных артерий города.

Монастырская: Улица идет по берегу оврага Засоры, а начинается у Трифонова Успенского монастыря - отсюда и происходит старое название - монастырская набережная. В 1918 году была названа именем Василия Горбачева, перебравшегося в Вятку в 1903 году (после ссылки в Малмыже) и организовавшего здесь социал-демократический кружок.

Черносо́тенцы — собирательное название представителей крайне правых организаций в России в 1905—1917 годах, выступавших с позиций русского национализма под лозунгами самодержавия и православия. Черносотенцы включали в себя реакционные, контрреволюционные и антисемитские группы, которые с потворства властей осуществляли нападения на революционные группы и совершали еврейские погромы.

Во время следствия по «погромному делу» Саул Кацнельсон рассказал, что накануне 22 октября слышал, что готовятся беспорядки и хотел запереть с утра аптеку, но так как в городе было многолюдно и посетители шли плотным потоком, то было решено не приостанавливать работу. Однако то, что произошло дальше шокировало аптекаря: «Днем вижу мимо аптеки бегут мальчишки. Вышел посмотреть - идет процессия. Запер аптеку. Я видел из окна, как во двор ко мне кого-то толкнули, затем вышел подчасок.

Вскоре во двор ворвалась толпа и стала кого-то искать, вошел я в спальню — вижу, что из толпы тащат лестницу к окну, полетели камни. Мы все скорее ушли из дома. Сообщил по телефону полиции о случившемся, обещали прислать стражу. Часа через полтора я вышел... Аптека уже вся была разгромлена... Поехал к губернатору, тот обещался на ночь поставить полицию около аптеки... Еще раньше, до разгрома аптеки, ко мне пришел подсудимый Шихов купить киндер-бальзаму и, между прочим, сказал: «Троих уже убили…».

Киндербальзам — ароматная спиртовая настойка, народное средство, которое часто использовали в России, особенно в провинции. Ее получали из спирта и растворенных в нем эфирных масел: мускатного, лимонного, мятного. В народной медицине киндербальзам применяли по 30-60 капель за раз, чаще его употребляли женщины во время беременности, после родов, при болях в области живота после подъема тяжестей, как средство от опущения матки. Отсюда возникло еще одно название — «подъемные капли». Применяли их как снаружи — втирали в области живота или делали компресс, — так и вовнутрь. С точки зрения современной фармакологии, киндербальзам если и мог действовать, то только как легкое ветрогонное средство благодаря эфирным маслам.

Аптека Бермана – позднее произведение стиля модерн. Декоративное решение фасадов очень простое, хотя некоторые детали к нашему времени утрачены.

Сложная крыша с переломом, обилие остеклённых слуховых окон, предполагают хорошо освещенный используемый чердак. При строительстве здания использовался бетон. Из монолитного бетона выполнены парапеты крыльца и межэтажные перекрытия, а из сборных бетонных пустотелых блоков - верх стен и парапеты.

Композиционным центром здания является небольшая по площади часть фасада - скошенный угол. Волютообразные парапеты крыльца, хорошей столярной проработки дверь, навес над крыльцом (частично утрачен), лепные гирлянды в пространстве верхнего карниза и высокое слуховое окно в завершении, - все эти элементы служат оформлением скошенного угла. Остальная часть декора, исключая карнизы, расположилась выше линии свеса кровли - это ещё одно каменное слуховое окно, декоративные каменные столбики брандмауэра и ещё четыре круглых слуховых окна (сейчас утрачены).

В годы после революции появились надписи на фасадах «аптека» в парапетах крыши и «2-я аптека» по улице Горбачёва. В интерьере торгового зала, до закрытия аптеки на реконструкцию в 1995 – 1997гг. сохранялась дубовая, современная зданию мебель, стеллажи для лекарств и прилавки.

Сын врача, лютеранин немецкого происхождения, уроженец прибалтийского края Вольдемар Берман (1882 – 1918 гг.) приехал в Вятку в 1903-м году после окончания Казанского Императорского университета, имея диплом фармацевта был принят помощником провизора в Вятскую Губернскую земскую аптеку. В 1904-1905-х годах во время русско-японской войны, назначен на должность фармацевта отряда Красного креста.

Природа наградила Бермана прекрасным голосом. По воспоминаниям родственников в доме был рояль и много нот. Театралы - любители собирались в здании городского благородного собрания.

Все лица принимавшие участие в деятельности российского красного креста были награждены медалью красного креста которая была учреждена 17 марта 1906 года в память о русско-японской войне. Летом 1908 г. Берман женился на Либерман Марии Александровне и поступил в Московский университет на фармацевтические курсы, после окончания их в 1909-м году приобрёл в собственность аптеку и окончательно поселился в Вятке.

Вольдемар Берман был общественным деятелем, помогал Вятчанам, обучающимся в высших учебных заведениях, состоял членом губернского попечительного комитета о тюрьмах. Будучи гражданином лютеранского вероисповедания, являлся членом церковного совета по постройке собственного культового здания.

Под руководством данного совета в Вятке в 1914-1917 годах была построена Кирха, здание до наших дней не сохранилось. Граждане не только трудились, вели свой бизнес, занимались благотворительностью. Одним из увлечений интеллигенции была музыка.

«… Володя Берман носом водит,
и головой всегда трясёт,
теперь жену свою приводит,
в клубе с Лидиной поет.
В клубных залах дух лирический
оркестр наводит симфонический…»

— в государственном архиве Кировской области сохранились чьи-то стихи, посвященные завсегдатаям благородного собрания.

История аптечного знака в виде креста напрямик связана с международным гуманитарным движением Красного Креста и Полумесяца, имеющего свои истоки в 1863 году. Основатель движения, швейцарский бизнесмен Анри Дюнан, пришёл к выводу о необходимости подобной организации после того, как стал свидетелем крупнейшего сражения Австро-Итало-Французской войны - битвы при Сольферино.

Он инициировал создание общества для помощи пострадавшим в войнах. По замыслу врачи и больницы должны быть вне политики и помогать раненым вне зависимости от того, на чьей стороне они воевали. В 1901 году за пропаганду пацифистских взглядов, организацию Движения Красного Креста и огромный вклад в оказании помощи людям Анри Дюнан был удостоен Нобелевской премии мира, а красный крест стал негласным символом скорой помощи, больниц и аптек.

К 1906 году красный крест стал не только всемирно узнаваемым символом помощи и защиты, но и приобрел статус зарегистрированного знака. Это означает, что международное право запретило использование этой эмблемы любыми организациями кроме "Красного Креста и Полумесяца".

Фортепьяно в нашем проекте - один из важных элементов, который напоминает о пристрастии Вольдемара Бермана к музицированию, доподлинно не известна марка фортепиано на котором он играл, но мы нашли редкий экземпляр антикварного инструмента, который пополнил нашу коллекцию символов истории здания.

Фирма "Шмидт и Вагнер" существовала в Петербурге с 1880 года, комплектующие поставлялись из Германии. Это предприятие среднего размера численностью в 150 рабочих выпускало в год около 500 инструментов. Пианино делались преимущественно двух размеров - среднего и большого (так называемого "концертного"). По качеству инструменты этой фирмы были очень хорошими: постройка их была тщательной и капитальной, благодаря чему инструменты были весьма прочными и выносливыми. Они имели глубокий тон и хорошую звучность. Фортепиано выпускалось до 1917 года.

Толстовство возникло в Российской империи в 1880-е годы на основе учения Л. Н. Толстого. Главными принципами являются: непротивление злу насилием, всеобщая любовь и нравственное самосовершенствование личности, опрощение (образ жизни направленный на упрощение). Для религиозных взглядов в рамках толстовства характерно сочетание разнородных философских начал в одну систему. В отличие от эклектизма, синкретизм сочетает эти начала без их объединения. Вегетарианство, которому следовали толстовцы, в науке того времени считалось глубоко нездоровым.

По политическим убеждениям Вольдемар Берман не примыкал ни к какой партии. После падения в России монархии для него начались непростые времена: его аптечный бизнес так и не успел активно развиться, а сама аптека на Николаевской в 1918 г. была национализирована и передана вятскому Горздраву.

Несмотря на то, что Берман имел удостоверение члена фармацевтической секции при Губернском комиссариате здравоохранения, являлся немецким подданным, находился под защитой германского правительства, 10 сентября 1918 г. он был зачислен в списки кадетов как кандидат на расстрел. Так закончилась жизнь интеллигентного, всесторонне развитого и мыслящего человека, способного принести ощутимую пользу своей стране, своему народу.

Сам же провизор Берман в сентябре 1918 г. был расстрелян большевиками. Расстрел Бермана связывают с его околополитической деятельностью и независимой позицией по ряду острых вопросов. «Я толстовец, не хочу надевать намордник. Как толстовец, я считаю, что ни с каким злом не надо бороться, жизнь сама покажет, какая программа и какой партии верна, и какое следует взять направление», — говорил Берман на допросе в ЧК.

В сентябре 1918г. Вятский городской совет рабочих, крестьянских и солдатских депутатов муниципализировал все частные аптеки в г.Вятке. В 1922 г. Аптека стала народной. Весь советский период времени в строении располагалась «Николаевская» или «2-я аптека» — одна из самых известных в Кирове.

Старожилы города, пожилые люди, помнят, что ещё в 1950-60-х годах Николаевскую аптеку называли аптекой Бермана. В 1995–1997 гг. была проведена реконструкция здания аптеки, которая действовала здесь до последнего времени и называлась «Николаевской», сохраняя память о дореволюционном имени улицы.

Через 130 лет после открытия вольной аптеки в этом здании, мы решили объединить и рассказать вам его историю, дополнив ее своим поворотом. Так, в декабре 2022 года в здании на углу ул. Ленина и Горбачева в г. Киров, открылось бистро «Шалом Берман».

Здесь по-прежнему господствует стиль модерн, за углом прячется тень Бермана, в баре миксуются компоненты для вашего душевного здоровья, а на кухне сочетаются ингредиенты со всего мира и разных культур - из которых состоят блюда еврейской кухни.